清泉小吃店是一家結合台式小吃與餐酒文化的店舖，早上供應肉蛋饅頭與豆漿，午晚販售滷肉飯、雞湯等傳統小吃，並提供生啤酒的休憩空間。

「清泉」源自創辦人阿公陳清泉的名字，他是個熱愛農耕、追求新知、勇於創新與冒險的長者。從田間勞動到遠赴美國經營農場，他的精神成為品牌的靈魂。

清泉小吃店承襲阿公「堅持與創新」的精神，致力推廣復興台灣小吃文化。品牌目前於台北市中正區襄陽路與雀客飯店合作開設街邊店，展開首次嘗試，預計三年內在台北展店五間，並於 2028 年邁向海外發展。